Kotlety z Piersi Kurczaka po Krakowsku
85% autentyczne · Polska (regionalna)
Wariacja na temat klasycznych kotletów, wzbogacona o dodatek cebuli i majeranku w panierce, nadający im charakterystyczny, lekko ziołowy smak.
Oceń ten przepis
Wybierz od 1 do 5 gwiazdek. Każdy przepis można ocenić tylko raz.
Brak ocen.
Składniki
- pierś z kurczaka4 sztuki
- jajko2 sztuki
- bułka tarta1 szklanka
- mąka pszenna0.5 szklanki
- cebula1 mała sztuka
- majeranek suszony1 łyżeczka
- olej roślinnydo smażenia
- sóldo smaku
- pieprz czarny mielonydo smaku
- wodaniepotrzebna
Kroki
- 1
Umyj i osusz piersi kurczaka. Rozbij je delikatnie tłuczkiem.
- 2
Dopraw piersi solą i pieprzem.
- 3
Cebulę drobno posiekaj i dodaj do bułki tartej. Wymieszaj z majerankiem.
- 4
Przygotuj trzy głębokie talerze: jeden z mąką, drugi z roztrzepanymi jajkami, a trzeci z przygotowaną bułką tartą z cebulą i majerankiem.
- 5
Każdą pierś obtocz kolejno w mące, jajku i bułce tartej.
- 6
Na patelni rozgrzej olej na średnim ogniu.
- 7
Smaż kotlety po około 4-5 minut z każdej strony, aż będą złociste i usmażone.
- 8
Odsącz kotlety na ręczniku papierowym.
