Pulpeciki w Sosie Pomidorowym po Włosku z Bazylią i Czosnkiem
60% autentyczne · Fusion (Polska/Włoska)
Wariacja na temat klasycznych pulpecików, inspirowana kuchnią włoską. Pulpeciki z dodatkiem parmezanu i ziół, duszone w sosie pomidorowym z dużą ilością czosnku, bazylii i odrobiną białego wina.
Oceń ten przepis
Wybierz od 1 do 5 gwiazdek. Każdy przepis można ocenić tylko raz.
Brak ocen.
Składniki
- Mięso mielone (wołowe lub mieszane)500g
- Bułka kajzerka1 sztuka
- Mleko100 ml
- Jajko1 sztuka
- Parmezan starty50g
- Cebula1/2 sztuki
- Czosnek4 ząbki
- Pomidory krojone z puszki400g
- Passata pomidorowa200 ml
- Białe wino wytrawne50 ml
- Oliwa z oliwek2 łyżki
- Świeża bazyliagarść
- Sóldo smaku
- Pieprz czarny mielonydo smaku
- Oregano suszone1 łyżeczka
Kroki
- 1
Namocz bułkę w mleku, odciśnij.
- 2
Cebulę i 2 ząbki czosnku drobno posiekaj. Na patelni rozgrzej oliwę, zeszklij cebulę, dodaj posiekany czosnek i smaż jeszcze minutę.
- 3
W misce wymieszaj mięso, odciśniętą bułkę, jajko, parmezan, sól, pieprz i połowę zeszklonej cebuli z czosnkiem. Uformuj pulpeciki.
- 4
Obsmaż pulpeciki na patelni na złoty kolor. Wyjmij z patelni.
- 5
Na tej samej patelni dodaj pozostały czosnek (posiekany), smaż chwilę. Wlej białe wino, zredukuj. Dodaj pomidory z puszki, passatę, oregano, sól i pieprz. Zagotuj.
- 6
Włóż pulpeciki do sosu. Dodaj posiekaną świeżą bazylię. Duś pod przykryciem przez około 25-30 minut.
- 7
Podawaj gorące, udekorowane listkami bazylii i skropione oliwą z oliwek.
