Gulasz Wołowy po Węgiersku
85% autentyczne · Węgierska
Gulasz wołowy inspirowany kuchnią węgierską, z wyraźnym smakiem papryki i często z dodatkiem ziemniaków lub kluseczek.
Oceń ten przepis
Wybierz od 1 do 5 gwiazdek. Każdy przepis można ocenić tylko raz.
Brak ocen.
Składniki
- Wołowina (np. łopatka)1 kg
- Cebula3 sztuki
- Papryka słodka mielona4 łyżki
- Papryka ostra mielona1 łyżeczka (lub do smaku)
- Pomidory2 sztuki (lub 1 puszka krojonych)
- Bulion wołowy700 ml
- Smalec lub olej3 łyżki
- Czosnek3 ząbki
- Kminek mielony1 łyżeczka
- Majeranek1 łyżeczka
- Sóldo smaku
- Pieprz czarny mielonydo smaku
- Ziemniaki500 g (opcjonalnie)
Kroki
- 1
Mięso pokrój w kostkę. Cebulę posiekaj drobno.
- 2
W garnku rozgrzej smalec lub olej. Zeszklij cebulę.
- 3
Zdejmij garnek z ognia, dodaj oba rodzaje papryki i kminek. Wymieszaj.
- 4
Dodaj mięso, czosnek przeciśnięty przez praskę, pomidory (pokrojone lub z puszki) i majeranek. Wymieszaj.
- 5
Zalej gorącym bulionem. Dopraw solą i pieprzem.
- 6
Doprowadź do wrzenia, zmniejsz ogień, przykryj i duś przez 2-2.5 godziny, aż mięso będzie miękkie.
- 7
Jeśli używasz ziemniaków, obierz je, pokrój w kostkę i dodaj do gulaszu na ostatnie 30 minut gotowania.
- 8
Sprawdź smak i w razie potrzeby dopraw. Podawaj gorący.
