Pieczeń Rzymska z Grzybami i Ziołami
80% autentyczne · Fusion
Wariacja na temat pieczeni rzymskiej z dodatkiem leśnych grzybów i świeżych ziół, co nadaje jej bardziej wyrafinowany smak i aromat.
Oceń ten przepis
Wybierz od 1 do 5 gwiazdek. Każdy przepis można ocenić tylko raz.
Brak ocen.
Składniki
- Mięso mielone wołowe400g
- Mięso mielone wieprzowe400g
- Grzyby leśne (np. podgrzybki, kurki)200g
- Cebula1 średnia
- Czosnek2 ząbki
- Jajko2 sztuki
- Bułka tarta5 łyżek
- Świeży tymianek1 łyżka posiekanego
- Świeży rozmaryn1 łyżeczka posiekanego
- Sóldo smaku
- Pieprz czarny mielonydo smaku
- Masło1 łyżka
Kroki
- 1
Grzyby oczyść i pokrój w mniejszą kostkę. Cebulę posiekaj drobno, czosnek przeciśnij przez praskę.
- 2
Na patelni rozgrzej masło. Podsmaż cebulę, dodaj grzyby i czosnek. Smaż, aż grzyby odparują wodę i lekko się zrumienią. Odstaw do ostygnięcia.
- 3
W dużej misce wymieszaj mięso mielone, jajka, bułkę tartą, podsmażone grzyby z cebulą i czosnkiem, posiekane zioła, sól i pieprz.
- 4
Dokładnie wyrób masę.
- 5
Uformuj podłużny bochenek i umieść w natłuszczonej formie do pieczenia.
- 6
Rozgrzej piekarnik do 180°C (termoobieg) lub 190°C (góra-dół).
- 7
Piecz przez około 60-70 minut, aż pieczeń będzie dobrze zarumieniona i upieczona w środku.
- 8
Przed podaniem odstaw na 10 minut.
