Pierś z Kurczaka w Sosie Pieczarkowym z Nutą Ziół Prowansalskich
60% autentyczne · Fusion (Polska/Francuska)
Wariacja na temat klasycznego dania z dodatkiem ziół prowansalskich, nadających mu lekko śródziemnomorski charakter. Idealna dla osób szukających nowych smaków.
Oceń ten przepis
Wybierz od 1 do 5 gwiazdek. Każdy przepis można ocenić tylko raz.
Brak ocen.
Składniki
- Pierś z kurczaka600 g
- Pieczarki350 g
- Cebula1 mała
- Śmietana 30%180 ml
- Masło1 łyżka
- Olej oliwkowy2 łyżki
- Bulion warzywny100 ml
- Mąka pszenna1 łyżka
- Zioła prowansalskie1 łyżeczka
- Sóldo smaku
- Pieprz czarnydo smaku
- Świeży rozmaryn lub tymianekdo dekoracji
Kroki
- 1
Pierś z kurczaka pokrój w grubsze plastry lub kostkę. Dopraw solą i pieprzem.
- 2
Pieczarki oczyść i pokrój w grubsze plasterki. Cebulę obierz i posiekaj.
- 3
Na patelni rozgrzej olej i masło. Smaż kurczaka na złoty kolor z obu stron, następnie zdejmij go z patelni.
- 4
Na tej samej patelni dodaj cebulę i smaż, aż będzie szklista.
- 5
Dodaj pieczarki i smaż, aż lekko się zarumienią.
- 6
Posyp pieczarki mąką, wymieszaj i smaż przez minutę.
- 7
Stopniowo wlewaj bulion, mieszając, aż sos zacznie gęstnieć. Dodaj zioła prowansalskie.
- 8
Wlej śmietanę, wymieszaj i gotuj na wolnym ogniu przez około 5-7 minut, aż sos osiągnie pożądaną konsystencję. Dopraw solą i pieprzem.
- 9
Dodaj usmażonego kurczaka do sosu, wymieszaj i podgrzewaj przez 2-3 minuty.
- 10
Podawaj udekorowane świeżymi ziołami.
