Klasyczny Kurczak po Zbójnicku
Danie tradycyjne · Polska
Tradycyjna wersja kurczaka po zbójnicku, pieczonego z boczkiem, cebulą i papryką, doprawionego majerankiem i czosnkiem. Danie o wyrazistym smaku i aromacie.
Oceń ten przepis
Wybierz od 1 do 5 gwiazdek. Każdy przepis można ocenić tylko raz.
Brak ocen.
Składniki
- Kurczak (udka lub połówki)4 szt.
- Boczek wędzony200 g
- Cebula2 szt.
- Papryka czerwona1 szt.
- Czosnek4 ząbki
- Majeranek suszony2 łyżki
- Olej roślinny2 łyżki
- Sóldo smaku
- Pieprz czarny mielonydo smaku
- Woda100 ml
Kroki
- 1
Kurczaka umyj, osusz i natrzyj solą, pieprzem i majerankiem. Odstaw na bok.
- 2
Boczek pokrój w kostkę, cebulę w piórka, a paprykę w paski. Czosnek posiekaj.
- 3
Na patelni rozgrzej olej, zeszklij cebulę, dodaj boczek i smaż, aż się zarumieni.
- 4
Dodaj paprykę i czosnek, smaż jeszcze 2-3 minuty.
- 5
Kurczaka ułóż w naczyniu żaroodpornym. Na wierzchu rozłóż podsmażone warzywa z boczkiem.
- 6
Podlej wodą, przykryj folią aluminiową.
- 7
Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 60 minut.
- 8
Po tym czasie zdejmij folię i piecz jeszcze 15-20 minut, aż skórka się zarumieni.
- 9
Podawaj gorące, najlepiej z ziemniakami lub kaszą.
