Przybliżone wartości oszacowane przez AI
Klasyczna Pizza Bianca
Danie tradycyjne · Włoska
Tradycyjna rzymska pizza bianca, charakteryzująca się prostotą i doskonałym smakiem ciasta, oliwy z oliwek i soli. Idealna jako baza do dalszych dodatków lub jako samodzielna przekąska.
Składniki
- Mąka pszenna typu 00500g
- Woda300ml
- Drożdże świeże10g
- Sól10g
- Oliwa z oliwek extra virgin50ml
- Gruboziarnista sól morskado posypania
Kroki
- 1
Rozpuść drożdże w letniej wodzie z odrobiną cukru (opcjonalnie, jeśli używasz świeżych drożdży). Odstaw na 10 minut.
- 2
W dużej misce wymieszaj mąkę z solą. Dodaj zaczyn drożdżowy i oliwę z oliwek.
- 3
Wyrabiaj ciasto przez około 10-15 minut, aż będzie gładkie i elastyczne.
- 4
Przełóż ciasto do lekko naoliwionej miski, przykryj i odstaw w ciepłe miejsce do podwojenia objętości (około 1-1.5 godziny).
- 5
Rozgrzej piekarnik do 250°C z kamieniem do pizzy lub blachą.
- 6
Wyrośnięte ciasto delikatnie rozciągnij na posypanym mąką blacie do pożądanego kształtu i grubości.
- 7
Przełóż ciasto na papier do pieczenia lub łopatę do pizzy, skrop obficie oliwą z oliwek i posyp gruboziarnistą solą morską.
- 8
Piecz przez 8-12 minut, aż skórka będzie złocisto-brązowa i chrupiąca.
Oceń ten przepis
Wybierz od 1 do 5 gwiazdek. Każdy przepis można ocenić tylko raz.
Brak ocen.
