Przybliżone wartości oszacowane przez AI
Klasyczna Zupa Curry z Kurczakiem
Danie tradycyjne · Tajska
Aromatyczna i kremowa tajska zupa curry z kurczakiem, mleczkiem kokosowym, warzywami i przyprawami. Klasyczne danie pełne smaku.
Składniki
- Pierś z kurczaka400g
- Mleczko kokosowe400ml
- Czerwona pasta curry2-3 łyżki
- Bulion drobiowy500ml
- Cebula1 sztuka
- Czosnek2 ząbki
- Imbir świeży1 kawałek (ok. 2 cm)
- Trawa cytrynowa1 łodyga
- Liście limonki kaffir3-4 sztuki
- Sos rybny1-2 łyżki
- Cukier palmowy1 łyżeczka
- Olej roślinny1 łyżka
- Papryka czerwona1 sztuka
- Pędy bambusa100g
- Kolendra świeżado dekoracji
- Sok z limonkido smaku
- Sóldo smaku
- Pieprz czarnydo smaku
- Wodado smaku
Kroki
- 1
Pokrój pierś z kurczaka w kostkę.
- 2
Posiekaj cebulę, czosnek i zetrzyj imbir.
- 3
Na patelni rozgrzej olej, zeszklij cebulę, dodaj czosnek i imbir, smaż przez minutę.
- 4
Dodaj czerwoną pastę curry i smaż przez 1-2 minuty, aż uwolni aromat.
- 5
Wlej mleczko kokosowe i bulion, dodaj pokrojoną trawę cytrynową (lekko rozgniecioną) i liście limonki kaffir. Zagotuj.
- 6
Dodaj kurczaka, sos rybny i cukier palmowy. Gotuj na wolnym ogniu przez 10-15 minut, aż kurczak będzie gotowy.
- 7
Dodaj pokrojoną paprykę i pędy bambusa. Gotuj jeszcze 5 minut.
- 8
Dopraw solą, pieprzem i sokiem z limonki do smaku. Usuń trawę cytrynową i liście limonki kaffir.
- 9
Podawaj gorącą zupę, udekorowaną świeżą kolendrą.
Oceń ten przepis
Wybierz od 1 do 5 gwiazdek. Każdy przepis można ocenić tylko raz.
Brak ocen.
