Przybliżone wartości oszacowane przez AI
Klasyczna zupa kokosowa z krewetkami
Danie tradycyjne · Tajska
Aromatyczna i kremowa tajska zupa kokosowa z soczystymi krewetkami, trawą cytrynową, galangalem i liśćmi limonki kaffir. Klasyczne danie pełne smaku i egzotyki.
Składniki
- Mleczko kokosowe400 ml
- Bulion drobiowy lub warzywny500 ml
- Krewetki tygrysie, obrane i oczyszczone200 g
- Trawa cytrynowa, posiekana2 łodygi
- Galangal, cienko pokrojony2 cm
- Liście limonki kaffir3 sztuki
- Czerwona papryczka chili, posiekana1 sztuka
- Sos rybny2 łyżki
- Sok z limonki1 łyżka
- Cukier palmowy lub biały1 łyżeczka
- Kolendra świeża, do dekoracjigarść
- Sóldo smaku
- Pieprz czarnydo smaku
- Wodado smaku
Kroki
- 1
W garnku połącz mleczko kokosowe, bulion, trawę cytrynową, galangal i liście limonki kaffir. Doprowadź do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez 10 minut, aby smaki się połączyły.
- 2
Dodaj krewetki i gotuj przez 2-3 minuty, aż staną się różowe i nieprzezroczyste. Nie gotuj zbyt długo.
- 3
Dodaj posiekaną papryczkę chili, sos rybny, sok z limonki i cukier. Wymieszaj i dopraw solą i pieprzem do smaku.
- 4
Podawaj gorącą zupę, udekorowaną świeżą kolendrą.
Oceń ten przepis
Wybierz od 1 do 5 gwiazdek. Każdy przepis można ocenić tylko raz.
Brak ocen.
