Przybliżone wartości oszacowane przez AI
Klasyczna Laksa z Krewetkami
Danie tradycyjne · Malezyjska/Singapurska
Bogata i aromatyczna zupa laksa z mleczkiem kokosowym, pastą curry, krewetkami i makaronem ryżowym. Klasyczne danie kuchni południowo-wschodniej Azji.
Składniki
- Krewetki tygrysie, obrane i oczyszczone400g
- Mleczko kokosowe400ml
- Bulion drobiowy lub warzywny600ml
- Makaron ryżowy (gruby)250g
- Pasta laksa (gotowa)100g
- Cebula szalotka, posiekana1 sztuka
- Czosnek, posiekany3 ząbki
- Imbir, starty1 łyżka
- Kurkuma1/2 łyżeczki
- Liście limonki kaffir3 sztuki
- Sos rybny2 łyżki
- Sok z limonki1 łyżka
- Olej roślinny2 łyżki
- Tłusty twaróg (opcjonalnie, do smażenia)100g
- Pędy bambusa, pokrojone100g
- Kiełki fasoli mung100g
- Kolendra świeża, do dekoracjigarść
- Chili świeże, pokrojone (opcjonalnie)1 sztuka
- Sóldo smaku
- Czarny pieprzdo smaku
- Wodado gotowania makaronu
Kroki
- 1
Przygotuj makaron ryżowy zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Odcedź i odstaw.
- 2
Na patelni rozgrzej olej roślinny. Dodaj posiekaną szalotkę, czosnek i starty imbir. Smaż, aż będą aromatyczne.
- 3
Dodaj pastę laksa i kurkumę. Smaż przez 1-2 minuty, mieszając.
- 4
Wlej mleczko kokosowe i bulion. Dodaj liście limonki kaffir. Doprowadź do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez 10 minut.
- 5
Dodaj sos rybny i sok z limonki. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
- 6
Dodaj krewetki i pędy bambusa. Gotuj przez 3-5 minut, aż krewetki się zarumienią i będą ugotowane.
- 7
Do misek nałóż porcje makaronu ryżowego. Zalej gorącą zupą z krewetkami.
- 8
Udekoruj kiełkami fasoli mung, świeżą kolendrą i plasterkami chili (jeśli używasz).
Oceń ten przepis
Wybierz od 1 do 5 gwiazdek. Każdy przepis można ocenić tylko raz.
Brak ocen.
