Przybliżone wartości oszacowane przez AI
Kurczak po Syczuańsku z Orzechami (Kung Pao)
Danie tradycyjne · Chińska (Syczuańska)
Popularna odmiana kurczaka po syczuańsku, znana jako Kurczak Kung Pao. Charakteryzuje się dodatkiem orzeszków ziemnych, które nadają daniu chrupkości i lekko słodkawego smaku, kontrastując z ostrością chili i pieprzu syczuańskiego.
Składniki
- Pierś z kurczaka400g
- Orzeszki ziemne (niesolone, prażone)100g
- Suszone papryczki chili4-6 sztuk
- Pieprz syczuański1 łyżeczka
- Czosnek2 ząbki
- Imbir1 cm kawałek
- Sos sojowy3 łyżki
- Ocet ryżowy1 łyżka
- Cukier1 łyżka
- Wino ryżowe (lub sherry)1 łyżka
- Mąka kukurydziana1 łyżka
- Olej roślinny3 łyżki
- Szczypiorek2 łodygi
- Sóldo smaku
- Czarny pieprzdo smaku
Kroki
- 1
Pokrój kurczaka w kostkę. Wymieszaj z 1 łyżką sosu sojowego, mąką kukurydzianą, solą i pieprzem. Odstaw na 10 minut.
- 2
Wymieszaj pozostały sos sojowy, ocet ryżowy, cukier, wino ryżowe i odrobinę wody.
- 3
Na rozgrzanym woku z olejem usmaż kurczaka na złoty kolor. Wyjmij z woka.
- 4
Na tym samym woku dodaj posiekany czosnek, imbir, suszone chili i pieprz syczuański. Smaż przez minutę.
- 5
Włóż kurczaka z powrotem do woka. Dodaj sos i mieszaj, aż zgęstnieje.
- 6
Dodaj prażone orzeszki ziemne i posiekany szczypiorek. Wymieszaj szybko.
- 7
Podawaj natychmiast.
Oceń ten przepis
Wybierz od 1 do 5 gwiazdek. Każdy przepis można ocenić tylko raz.
Brak ocen.
