90 minczas
Trudnytrudność
4Porcje
—Ocena
Wartości odżywcze
620 kcalKalorie
40 gBiałko
40 gWęglowodany
30 gTłuszcze
Przybliżone wartości oszacowane przez AI
Naleśniki po Meksykańsku z Wołowiną i Kakaowym Akcentem
60% autentyczne · Fusion / Meksykańska
Kreatywna wariacja na temat meksykańskich naleśników z dodatkiem gorzkiej czekolady lub kakao w farszu, nadająca głębi smaku.
Składniki
Porcje4
- Mąka pszenna2 szklanki
- Mleko2 szklanki
- Jajka2 sztuki
- Sól1/2 łyżeczki
- Olej roślinny2 łyżki
- Łopatka wołowa600 g
- Cebula1 sztuka
- Czosnek3 ząbki
- Bulion wołowy2 szklanki
- Gorzkie kakao1 łyżka
- Chili ancho w proszku1 łyżeczka
- Cynamon1/4 łyżeczki
- Fasola czarna konserwowa1 puszka
- Ser cotija lub feta100 g
- Świeża kolendra lub szczypiorekdo podania
Kroki
- 1
Przygotuj ciasto na naleśniki jak w przepisie klasycznym i usmaż.
- 2
Wołowinę duś w bulionie z cebulą, czosnkiem, kakao, chili ancho i cynamonem, aż będzie bardzo miękka (ok. 1.5-2 godziny). Po ugotowaniu poszarp widelcem.
- 3
Dodaj do wołowiny odsączoną fasolę czarną.
- 4
Nadziewaj naleśniki farszem wołowym z fasolą.
- 5
Złóż naleśniki na pół lub na ćwiartki.
- 6
Podawaj posypane pokruszonym serem cotija i świeżą kolendrą.
Oceń ten przepis
Wybierz od 1 do 5 gwiazdek. Każdy przepis można ocenić tylko raz.
Brak ocen.
