Amazônica

Uma variação criativa que incorpora ingredientes amazônicos como tucupi e jambu, elevando a caldeirada a um novo patamar de sabor.

Postas de peixe amazônico (ex: pirarucu, tambaqui) · Camarões grandes · Cebola em cubos · Tomate em cubos

A autêntica maniçoba, um prato amazônico feito com folhas de mandioca brava cozidas por longos períodos, combinadas com carnes de porco salgadas e defumadas. Um clássico da culinária brasileira.

Folha de mandioca brava (maniva) · Carne de porco salgada (barriga, orelha, pé) · Paio · Toucinho defumado (bacon)