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Arroz com Cenoura Tradicional
Prato tradicional · Brasileira
Um clássico arroz soltinho e saboroso, onde a cenoura ralada confere cor vibrante e um toque adocicado, cozido com temperos básicos para realçar o sabor natural.
Ingredientes
- Arroz branco2 xícaras
- Cenoura média1 unidade
- Alho2 dentes
- Cebola pequena1/2 unidade
- Óleo vegetal2 colheres de sopa
- Água quente4 xícaras
- Sala gosto
- Pimenta do reinoa gosto
- Salsinha picadaa gosto
Passos
- 1
Lave bem o arroz em água corrente e escorra.
- 2
Descasque e rale a cenoura finamente. Pique o alho e a cebola.
- 3
Em uma panela, aqueça o óleo vegetal em fogo médio. Refogue o alho e a cebola até dourarem.
- 4
Adicione o arroz lavado e refogue por mais 1 minuto, mexendo sempre.
- 5
Acrescente a cenoura ralada e misture bem.
- 6
Despeje a água quente, tempere com sal e pimenta do reino a gosto. Misture.
- 7
Assim que ferver, reduza o fogo para o mínimo, tampe a panela e cozinhe por cerca de 15-20 minutos, ou até a água secar e o arroz ficar cozido.
- 8
Desligue o fogo e deixe o arroz descansar tampado por 5 minutos.
- 9
Solte o arroz com um garfo e sirva, polvilhado com salsinha picada.
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