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Bibimbap Rápido de Frigideira
70% autêntica · Coreana Adaptada
Uma versão simplificada do Bibimbap, onde todos os ingredientes são salteados juntos em uma única frigideira, economizando tempo e louça. Ideal para uma refeição rápida durante a semana.
Ingredientes
- Arroz cozido2 xícaras
- Carne moída (bovina ou frango) ou tofu firme150g
- Ovo2
- Mix de vegetais picados (cenoura, abobrinha, pimentão, cogumelos)1.5 xícaras
- Alho picado2 dentes
- Molho de soja3 colheres de sopa
- Gochujang2 colheres de sopa
- Óleo de gergelim2 colheres de sopa
- Açúcar1 colher de chá
- Sementes de gergelim1 colher de chá
- Sala gosto
- Pimenta do reinoa gosto
- Óleo vegetal1 colher de sopa
Passos
- 1
Em uma frigideira grande, aqueça o óleo vegetal em fogo médio-alto. Adicione a carne moída (ou tofu) e cozinhe até dourar. Tempere com sal e pimenta.
- 2
Adicione o alho picado e os vegetais picados à frigideira. Salteie por 5-7 minutos até os vegetais ficarem macios, mas ainda crocantes.
- 3
Adicione o arroz cozido à frigideira. Misture bem com os vegetais e a carne. Tempere com molho de soja, gochujang, óleo de gergelim e açúcar. Cozinhe por mais 2-3 minutos, mexendo para incorporar os sabores.
- 4
Abra espaços na frigideira e frite os ovos no centro, ou frite-os separadamente.
- 5
Sirva o conteúdo da frigideira em tigelas, cobrindo com o ovo frito. Polvilhe com sementes de gergelim.
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