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Bife à Rolê Rápido na Panela de Pressão
80% autêntica · Brasileira
Uma versão mais rápida do bife à rolê, utilizando a panela de pressão para acelerar o cozimento. Mantém o sabor clássico com menos tempo de preparo.
Ingredientes
- Carne bovina (coxão mole ou patinho)600g
- Bacon em fatias finas50g
- Cenoura em palitos finos1 unidade pequena
- Pimentão amarelo em palitos finos1/4 unidade
- Cebola fatiada1 unidade média
- Molho de tomate pronto200g
- Água1 xícara
- Óleo vegetal1 colher de sopa
- Sala gosto
- Pimenta do reinoa gosto
Passos
- 1
Corte a carne em bifes finos e tempere com sal e pimenta do reino.
- 2
Coloque uma fatia de bacon e um palito de cenoura e pimentão em cada bife. Enrole e prenda com palitos.
- 3
Aqueça o óleo na panela de pressão e doure os bifes enrolados.
- 4
Adicione a cebola fatiada e refogue por 2 minutos.
- 5
Acrescente o molho de tomate e a água. Tempere com sal e pimenta.
- 6
Tampe a panela de pressão e cozinhe por cerca de 20-25 minutos após pegar pressão.
- 7
Libere a pressão com cuidado. Verifique o cozimento e o tempero. Sirva quente.
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