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Bolinho de Batata Tradicional
Prato tradicional · Brasileira
Bolinhos fritos crocantes por fora e macios por dentro, feitos com purê de batata e temperos clássicos. Perfeitos como petisco ou acompanhamento.
Ingredientes
- Batatas500g
- Ovos2 unidades
- Farinha de trigo1 xícara
- Queijo parmesão ralado1/4 xícara
- Salsinha picada2 colheres de sopa
- Sala gosto
- Pimenta do reinoa gosto
- Óleo para fritarsuficiente
Passos
- 1
Cozinhe as batatas até ficarem bem macias. Escorra e amasse até obter um purê liso.
- 2
Em uma tigela, misture o purê de batata com os ovos, a farinha de trigo, o queijo parmesão ralado, a salsinha picada, sal e pimenta do reino.
- 3
Amasse bem até formar uma massa homogênea. Se a massa estiver muito mole, adicione um pouco mais de farinha.
- 4
Molde a massa em formato de bolinhas ou pequenos cilindros.
- 5
Aqueça o óleo em uma panela funda. Frite os bolinhos em óleo quente até dourarem por todos os lados.
- 6
Retire os bolinhos com uma escumadeira e coloque sobre papel toalha para escorrer o excesso de óleo.
- 7
Sirva quente.
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