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Bolinho de Milho Tradicional
Prato tradicional · Brasileira
Bolinhos fritos crocantes por fora e macios por dentro, feitos com milho fresco, queijo e temperos. Uma receita clássica e deliciosa.
Ingredientes
- Milho verde fresco3 xícaras
- Ovos2 unidades
- Farinha de trigo1 xícara
- Queijo parmesão ralado1/2 xícara
- Leite1/4 xícara
- Fermento em pó1 colher de sopa
- Sala gosto
- Pimenta do reinoa gosto
- Óleo para fritarsuficiente
Passos
- 1
Debulhe o milho fresco e processe-o grosseiramente em um liquidificador ou processador de alimentos.
- 2
Em uma tigela, misture o milho processado, os ovos, a farinha de trigo, o queijo parmesão, o leite, o fermento, o sal e a pimenta do reino.
- 3
Aqueça o óleo em uma panela funda em fogo médio-alto.
- 4
Com a ajuda de duas colheres, modele pequenas porções da massa e frite-as no óleo quente até dourarem por todos os lados.
- 5
Retire os bolinhos com uma escumadeira e coloque-os sobre papel toalha para escorrer o excesso de óleo.
- 6
Sirva quente.
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