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Brócolis com Alho Tradicional
Prato tradicional · Portuguesa
Um acompanhamento clássico e simples, onde os brócolis são cozidos no ponto certo e salteados com alho fresco e azeite, realçando o sabor natural dos vegetais.
Ingredientes
- Brócolis frescos500g
- Alho4 dentes
- Azeite de oliva extra virgem3 colheres de sopa
- Sala gosto
- Pimenta do reino moída na horaa gosto
Passos
- 1
Lave bem os brócolis e corte-os em floretes. Reserve os talos, se desejar, descascando e cortando-os em rodelas.
- 2
Cozinhe os brócolis em água fervente com sal por cerca de 3-5 minutos, até ficarem al dente. Escorra bem.
- 3
Enquanto os brócolis cozinham, descasque e fatie finamente os dentes de alho.
- 4
Aqueça o azeite em uma frigideira grande em fogo médio. Adicione o alho fatiado e refogue até dourar levemente, tomando cuidado para não queimar.
- 5
Adicione os brócolis cozidos à frigideira com o alho e o azeite. Salteie por 2-3 minutos, misturando bem para que o alho e o azeite envolvam os brócolis.
- 6
Tempere com sal e pimenta do reino a gosto. Sirva imediatamente.
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