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Brócolis Salteado com Alho e Limão
85% autêntica · Mediterrânea
Uma versão vibrante e refrescante do brócolis com alho, com um toque cítrico de limão que complementa o sabor do alho e realça a frescura dos brócolis.
Ingredientes
- Brócolis frescos500g
- Alho4 dentes
- Azeite de oliva extra virgem3 colheres de sopa
- Suco de limão fresco1 colher de sopa
- Raspas de limão1 colher de chá
- Sala gosto
- Pimenta do reino moída na horaa gosto
Passos
- 1
Lave e corte os brócolis em floretes. Pique finamente o alho.
- 2
Cozinhe os brócolis em água fervente com sal por 2-3 minutos, até ficarem crocantes. Escorra e passe por água fria para parar o cozimento.
- 3
Aqueça o azeite em uma frigideira em fogo médio-alto. Adicione o alho picado e refogue rapidamente até perfumar, cerca de 30 segundos.
- 4
Adicione os brócolis à frigideira e salteie por 2-3 minutos, até ficarem levemente tostados.
- 5
Retire a frigideira do fogo. Regue com o suco de limão fresco e adicione as raspas de limão. Misture bem.
- 6
Tempere com sal e pimenta do reino a gosto. Sirva quente.
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