60 mintempo
Fácildificuldade
4Porções
—Avaliação
Rojões à Moda do Minho Simplificados
75% autêntica · Portuguesa
Uma versão mais rápida dos clássicos Rojões do Minho, mantendo os sabores essenciais com menos tempo de preparação.
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Ingredientes
- Carne de porco (lombo ou pá)600g
- Alho em pó1 colher de chá
- Pimentão doce1 colher de chá
- Sala gosto
- Pimenta pretaa gosto
- Batatas pré-cozidas400g
- Pimento verde1/2
- Azeiteq.b.
- Vinagre de vinho branco2 colheres de sopa
Passos
- 1
Corte a carne de porco em cubos de tamanho médio.
- 2
Tempere a carne com alho em pó, pimentão doce, sal e pimenta preta.
- 3
Corte as batatas pré-cozidas em cubos e o pimento verde em tiras.
- 4
Aqueça o azeite numa frigideira e frite os cubos de carne até ficarem bem dourados. Retire e reserve.
- 5
Na mesma frigideira, adicione as batatas e o pimento. Salteie rapidamente até ficarem ligeiramente tostados.
- 6
Regresse a carne à frigideira, adicione o vinagre e misture tudo. Cozinhe por 2-3 minutos.
- 7
Sirva imediatamente.
