Favas Rápidas com Chouriço
70% autêntica · Portuguesa
Uma versão simplificada e mais rápida das favas à portuguesa, ideal para um dia de semana, mantendo os sabores essenciais.
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Ingredientes
- Favas congeladas800 g
- Chouriço português100 g
- Cebola1 média
- Alho2 dentes
- Azeite3 colheres de sopa
- Coentros frescosum pouco
- Sala gosto
- Pimenta pretaa gosto
- Águaq.b.
Passos
- 1
Corte o chouriço em rodelas finas.
- 2
Pique a cebola e os alhos.
- 3
Numa frigideira grande, aqueça o azeite e doure o chouriço. Retire o chouriço e reserve, deixando a gordura na frigideira.
- 4
Na mesma gordura, refogue a cebola e os alhos até ficarem macios.
- 5
Adicione as favas congeladas e um pouco de água. Tempere com sal e pimenta.
- 6
Cozinhe por cerca de 20-25 minutos, mexendo ocasionalmente, até as favas estarem tenras e o molho ter reduzido.
- 7
Volte a juntar o chouriço à frigideira nos últimos minutos.
- 8
Sirva quente, polvilhado com coentros frescos.
