35 mintempo
Médiadificuldade
4Porções
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Peixinhos da Horta com Ervas Aromáticas
80% autêntica · Portuguesa
Uma variação regional ou criativa que adiciona um toque de frescura e aroma aos peixinhos da horta tradicionais, incorporando ervas frescas na massa.
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Ingredientes
- Vagens de feijão verde300g
- Farinha de trigo150g
- Ovos2
- Água150ml
- Ervas frescas picadas (salsa, cebolinho)2 colheres de sopa
- Sala gosto
- Pimenta preta moídaa gosto
- Óleo vegetal para fritarsuficiente
Passos
- 1
Prepare as vagens de feijão verde, lavando e aparando as pontas.
- 2
Numa tigela, misture a farinha, os ovos, a água, o sal e a pimenta. Adicione as ervas frescas picadas e misture bem para formar uma massa homogénea.
- 3
Aqueça o óleo para fritar a 180°C.
- 4
Mergulhe as vagens de feijão na massa com ervas, cobrindo-as completamente.
- 5
Frite em óleo quente até ficarem douradas e crocantes. Retire e escorra em papel absorvente.
- 6
Sirva quente, decorado com um raminho de ervas frescas.
