50 mintempo
Médiadificuldade
4Porções
—Avaliação
Salada de Bacalhau com Grão de Bico e Pimentos
75% autêntica · Portuguesa / Mediterrânea
Uma variação rica e colorida da salada de bacalhau, com a adição de grão de bico e pimentos para mais textura e sabor.
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Ingredientes
- Bacalhau desfiado e demolhado400g
- Grão de bico cozido250g
- Pimento vermelho assado1 unidade
- Cebola roxa1/2 unidade
- Salsa fresca picada3 colheres de sopa
- Azeite extra virgem120ml
- Sumo de limão3 colheres de sopa
- Alho picado1 dente
- Sala gosto
- Pimenta preta moídaa gosto
Passos
- 1
Se os pimentos não estiverem assados, asse-os no forno ou na grelha até a pele ficar preta. Retire a pele, as sementes e corte em tiras.
- 2
Corte a cebola roxa em meias luas finas.
- 3
Numa tigela, misture o bacalhau desfiado, o grão de bico, as tiras de pimento assado e a cebola roxa.
- 4
Prepare o molho juntando o azeite, o sumo de limão, o alho picado, sal e pimenta.
- 5
Regue a salada com o molho e misture bem.
- 6
Adicione a salsa picada e sirva.
