Espetada Madeirense Simplificada
80% autêntica · Portuguesa
Uma versão mais rápida da espetada madeirense, utilizando espetos de metal e uma marinada mais concentrada para acelerar o processo. Mantém o sabor característico.
Avalie esta receita
Escolha de 1 a 5 estrelas. Cada receita pode ser avaliada uma vez.
Ainda não há avaliações.
Ingredientes
- Carne de vaca (alcatra)800 g
- Alho4 dentes
- Louro em pó1 colher de chá
- Sala gosto
- Pimenta preta moídaa gosto
- Azeite80 ml
- Vinho branco seco50 ml
Passos
- 1
Corte a carne de vaca em cubos de tamanho médio.
- 2
Numa tigela, misture o alho picado, louro em pó, sal, pimenta, azeite e vinho branco.
- 3
Adicione os cubos de carne à marinada e misture bem. Deixe marinar por pelo menos 30 minutos à temperatura ambiente.
- 4
Monte os cubos de carne em espetos de metal.
- 5
Aqueça uma grelha ou frigideira-grelha em lume médio-alto.
- 6
Grelhe os espetos por 8-10 minutos, virando frequentemente, até a carne estar dourada e cozinhada.
- 7
Sirva quente, acompanhado de batatas assadas ou salada.
