30 mintempo
Fácildificuldade
4Porções
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Pirão de Peixe Rápido com Postas
75% autêntica · Brasileira
Uma versão simplificada do pirão de peixe, utilizando postas de peixe já cozidas para agilizar o preparo, mantendo o sabor caseiro.
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Ingredientes
- Postas de peixe branco (tilápia, pescada)400g
- Caldo de peixe (pronto ou caseiro)4 xícaras
- Cebola1/2 média
- Alho2 dentes
- Cheiro-verde (salsinha e cebolinha)a gosto
- Farinha de mandioca3/4 xícara
- Azeite de oliva2 colheres de sopa
- Sala gosto
- Pimenta do reinoa gosto
- Águaopcional, para ajustar consistência
Passos
- 1
Em uma panela, refogue a cebola e o alho picados em azeite.
- 2
Adicione o caldo de peixe e deixe ferver.
- 3
Desfie as postas de peixe cozido e adicione ao caldo.
- 4
Incorpore a farinha de mandioca aos poucos, mexendo vigorosamente para evitar grumos, até atingir a cremosidade desejada.
- 5
Ajuste o sal e a pimenta do reino. Se necessário, adicione um pouco de água para diluir.
- 6
Sirva quente, polvilhado com cheiro-verde picado.
