30 mintempo
Fácildificuldade
4Porções
—Avaliação
Cataplana de Marisco Rápida
70% autêntica · Portuguesa
Uma versão simplificada e mais rápida da cataplana de marisco, ideal para dias com menos tempo. Mantém os sabores essenciais do mar, mas com menos variedade de mariscos e um preparo mais direto.
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Ingredientes
- Amêijoas300g
- Mexilhões300g
- Camarões médios200g
- Cebola1 média
- Alho2 dentes
- Tomate pelado picado400g
- Vinho branco100ml
- Azeite3 colheres de sopa
- Salsa fresca1/2 molho
- Sala gosto
- Pimenta pretaa gosto
Passos
- 1
Limpar os mariscos. Picar a cebola e o alho.
- 2
Aquecer o azeite na cataplana. Refogar a cebola e o alho.
- 3
Adicionar o tomate picado e cozinhar por 5 minutos.
- 4
Juntar o vinho branco e deixar ferver por 1 minuto.
- 5
Colocar os mariscos e os camarões na cataplana. Temperar com sal e pimenta.
- 6
Fechar a cataplana e cozinhar em lume médio-alto por 10-12 minutos, até os mariscos abrirem.
- 7
Abrir a cataplana, polvilhar com salsa picada e servir imediatamente.
