Chocos Grelhados Tradicionais
Prato tradicional · Portuguesa
Chocos frescos grelhados na perfeição, temperados com alho, coentros e um fio de azeite. Um clássico da culinária portuguesa, simples e saboroso.
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Ingredientes
- Chocos frescos1 kg
- Alho4 dentes
- Coentros frescos1 molho
- Azeite4 colheres de sopa
- Sala gosto
- Pimenta pretaa gosto
- Limão1
Passos
- 1
Limpe bem os chocos, retire a pena e os miúdos. Corte os chocos em pedaços ou deixe inteiros, dependendo da preferência.
- 2
Pique finamente os dentes de alho e os coentros frescos.
- 3
Tempere os chocos com sal, pimenta preta, alho picado e coentros picados. Regue com azeite e misture bem. Deixe marinar por pelo menos 15 minutos.
- 4
Aqueça uma grelha ou frigideira bem quente.
- 5
Grelhe os chocos por cerca de 3-5 minutos de cada lado, ou até estarem cozinhados e ligeiramente dourados.
- 6
Sirva imediatamente, regados com um fio de azeite e acompanhados de rodelas de limão.
