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Carne Moída com Abóbora Tradicional
Prato tradicional · Brasileira
Um clássico reconfortante da culinária brasileira, combinando carne moída refogada com pedaços macios de abóbora, temperada com ervas e especiarias.
Ingredientes
- Carne moída (bovina)500g
- Abóbora (moranga ou cabotiá)500g
- Cebola picada1 unidade média
- Alho picado2 dentes
- Tomate picado1 unidade média
- Azeite de oliva2 colheres de sopa
- Cheiro-verde picado (salsinha e cebolinha)a gosto
- Sala gosto
- Pimenta do reinoa gosto
- Águao suficiente
Passos
- 1
Descasque e corte a abóbora em cubos médios.
- 2
Em uma panela grande, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem.
- 3
Adicione a carne moída e refogue até perder a cor avermelhada.
- 4
Acrescente o tomate picado e cozinhe por mais alguns minutos.
- 5
Tempere com sal e pimenta do reino a gosto.
- 6
Adicione os cubos de abóbora e cubra com água o suficiente para cozinhar.
- 7
Tampe a panela e cozinhe em fogo médio-baixo até a abóbora ficar macia, mas sem desmanchar (cerca de 20-25 minutos).
- 8
Verifique o tempero e ajuste se necessário.
- 9
Finalize com cheiro-verde picado.
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