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Couve Refogada com Bacon e Cebola
70% autêntica · Brasileira
Uma versão mais rica e saborosa da couve refogada, adicionando a gordura e o sabor defumado do bacon e a doçura da cebola caramelizada.
Ingredientes
- Couve1 maço grande
- Bacon em cubos100g
- Cebola média picada1/2 unidade
- Alho picado2 dentes
- Azeite de Oliva (opcional)1 colher de sopa
- Sala gosto
- Pimenta do reinoa gosto
Passos
- 1
Lave, retire os talos e fatie a couve finamente.
- 2
Em uma frigideira grande, frite o bacon em cubos em fogo médio até ficar crocante. Retire o bacon e reserve, deixando a gordura na frigideira.
- 3
Se necessário, adicione o azeite à gordura do bacon.
- 4
Adicione a cebola picada à frigideira e refogue até ficar macia e levemente dourada (cerca de 5-7 minutos).
- 5
Adicione o alho picado e refogue por mais 30 segundos.
- 6
Adicione a couve fatiada à frigideira.
- 7
Refogue, mexendo sempre, por cerca de 5-7 minutos, até a couve murchar e ficar macia.
- 8
Retorne o bacon crocante para a frigideira.
- 9
Tempere com sal (cuidado com o sal do bacon) e pimenta do reino.
- 10
Misture bem e sirva.
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