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Abóbora Refogada Tradicional
Prato tradicional · Brasileira
Um clássico refogado de abóbora, simples e saboroso, realçando o sabor natural do legume com temperos básicos.
Ingredientes
- Abóbora cabotiá1 kg
- Alho picado3 dentes
- Azeite de oliva3 colheres de sopa
- Sala gosto
- Pimenta do reinoa gosto
- Cheiro-verde picado (salsinha e cebolinha)2 colheres de sopa
Passos
- 1
Descasque a abóbora, retire as sementes e corte em cubos médios.
- 2
Em uma panela grande, aqueça o azeite em fogo médio.
- 3
Adicione o alho picado e refogue por cerca de 1 minuto, até ficar perfumado.
- 4
Acrescente os cubos de abóbora à panela.
- 5
Tempere com sal e pimenta do reino a gosto.
- 6
Refogue a abóbora por cerca de 15-20 minutos, mexendo ocasionalmente, até que esteja macia, mas ainda firme.
- 7
Se necessário, adicione um pouco de água para não grudar no fundo da panela.
- 8
Finalize com cheiro-verde picado antes de servir.
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