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Creme de Mandioquinha Rápido
75% autêntica · Brasileira
Uma versão simplificada e mais rápida do creme de mandioquinha, ideal para dias corridos, usando ingredientes básicos e menos tempo de preparo.
Ingredientes
- Mandioquinha (batata baroa)500g
- Água700ml
- Cebola1/4 unidade pequena
- Alho1/2 dente
- Azeite de oliva1 colher de sopa
- Sala gosto
- Pimenta do reinoa gosto
- Salsinha picadaa gosto
Passos
- 1
Descasque e corte a mandioquinha em cubos. Pique finamente a cebola e o alho.
- 2
Em uma panela, aqueça o azeite e refogue rapidamente a cebola e o alho.
- 3
Adicione a mandioquinha e a água. Tempere com sal e pimenta do reino.
- 4
Cozinhe em fogo médio-alto até a mandioquinha ficar bem macia (cerca de 15-20 minutos).
- 5
Bata a mistura com um mixer de mão ou no liquidificador até obter um creme homogêneo.
- 6
Ajuste o sal e a pimenta. Sirva quente, decorado com salsinha picada.
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