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Creme de Abóbora Rápido com Gengibre
70% autêntica · Contemporânea
Uma versão mais leve e com um toque picante do creme de abóbora, utilizando gengibre fresco para um sabor vibrante. Ideal para quem busca uma refeição rápida e saudável.
Ingredientes
- Abóbora descascada e picada800g
- Gengibre fresco ralado1 colher de sopa
- Cebola pequena picada1/2 unidade
- Água ou caldo de legumes400 ml
- Azeite de oliva1 colher de sopa
- Sala gosto
- Pimenta do reinoa gosto
- Sementes de abóbora torradas para guarnecera gosto
Passos
- 1
Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola picada até ficar macia.
- 2
Adicione a abóbora picada e o gengibre ralado. Refogue por 2 minutos.
- 3
Cubra com a água ou caldo de legumes. Tempere com sal e pimenta. Leve para ferver.
- 4
Reduza o fogo, tampe e cozinhe por cerca de 15-20 minutos, ou até a abóbora estar bem cozida.
- 5
Bata a sopa com um mixer de mão ou no liquidificador até ficar homogênea.
- 6
Ajuste o sal e a pimenta. Sirva quente, guarnecida com sementes de abóbora torradas.
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