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Croquete Cremoso de Frango com Requeijão
80% autêntica · Brasileira
Uma variação regional do croquete de frango, com um interior extra cremoso devido à adição de requeijão cremoso.
Ingredientes
- Peito de frango cozido e desfiado300g
- Leite integral400ml
- Manteiga sem sal40g
- Farinha de trigo40g
- Cebola picada1/2 unidade
- Requeijão cremoso100g
- Sala gosto
- Pimenta do reino moídaa gosto
- Ovos batidos2 unidades
- Farinha de rosca200g
- Óleo vegetal para fritarsuficiente
- Cebolinha picada (para guarnecer)a gosto
Passos
- 1
Prepare um béchamel refogando cebola na manteiga, adicionando a farinha, cozinhando e incorporando o leite aos poucos até engrossar.
- 2
Tempere o béchamel com sal e pimenta. Retire do fogo.
- 3
Misture o frango desfiado e o requeijão cremoso ao béchamel até obter uma massa homogênea.
- 4
Leve à geladeira por pelo menos 2 horas para firmar.
- 5
Modele os croquetes.
- 6
Passe os croquetes nos ovos batidos e depois na farinha de rosca.
- 7
Frite em óleo quente até dourarem.
- 8
Escorra e sirva quente, decorado com cebolinha picada.
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