45 mintempo

Fácildificuldade

4Porções

—Avaliação

Informação nutricional

420 kcalCalorias

28 gProteínas

35 gCarboidratos

18 gGorduras

Por porção · Valores aproximados estimados por IA

Cabo-Verdiana Frango Fusão

Cuscuz "Bafas" com Frango e Coco

Name: Cuscuz "Bafas" com Frango e Coco
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Cabo-Verdiana (Influência)
Ingredients: 300g Farinha de milho fina; 250g Peito de frango cozido e desfiado; 200ml Leite de coco; 150ml Água; 1/2 pequena Cebola picada finamente; 1 dente Alho picado; 3 colheres de sopa Coentro fresco picado; 1 colher de sopa Óleo vegetal; a gosto Sal; a gosto Pimenta do reino

60% autêntica · Cabo-Verdiana (Influência)

Uma variação criativa inspirada no cuscuz, usando leite de coco para uma textura mais cremosa e adicionando frango desfiado para mais sabor e proteína.

Ingredientes

Porções4

Farinha de milho fina300g
Peito de frango cozido e desfiado250g
Leite de coco200ml
Água150ml
Cebola picada finamente1/2 pequena
Alho picado1 dente
Coentro fresco picado3 colheres de sopa
Óleo vegetal1 colher de sopa
Sala gosto
Pimenta do reinoa gosto

Passos

1
Prepare a base: Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho até ficarem translúcidos.
2
Adicione os líquidos: Junte o leite de coco e a água. Tempere com sal e pimenta. Leve para ferver.
3
Incorpore a farinha: Reduza o fogo e adicione a farinha de milho aos poucos, mexendo vigorosamente para não empelotar. Cozinhe por cerca de 5-7 minutos, até engrossar e formar uma massa homogênea.
4
Adicione o frango e o coentro: Misture o frango desfiado e a maior parte do coentro picado à massa. Cozinhe por mais 2 minutos.
5
Sirva: Transfira para uma travessa ou tigelas individuais. Decore com o restante do coentro picado.

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