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Feijão Branco com Camarão Rápido
70% autêntica · Portuguesa
Uma versão simplificada e mais rápida do prato clássico, usando feijão branco enlatado e camarões pré-cozidos para um cozimento em minutos.
Ingredientes
- Feijão branco enlatado2 latas (aprox. 400g cada)
- Camarão cozido e descascado300g
- Alho picado2 dentes
- Tomate cereja cortado ao meio1 chávena
- Salsa fresca picada2 colheres de sopa
- Caldo de peixe ou legumes1 chávena
- Azeite2 colheres de sopa
- Sala gosto
- Pimenta preta moídaa gosto
Passos
- 1
Escorrer e lavar o feijão branco enlatado.
- 2
Numa frigideira grande, aquecer o azeite em fogo médio. Adicionar o alho picado e refogar por 1 minuto.
- 3
Adicionar os tomates cereja e cozinhar por 2-3 minutos até começarem a amolecer.
- 4
Juntar o feijão escorrido, o caldo de peixe (ou legumes) e a salsa picada. Temperar com sal e pimenta. Deixar ferver.
- 5
Adicionar os camarões cozidos e mexer. Cozinhar por mais 1-2 minutos, apenas para aquecer os camarões.
- 6
Servir imediatamente.
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