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Feijoada Timorense Rápida
70% autêntica · Timorense
Uma versão simplificada da feijoada timorense, utilizando carnes pré-cozidas ou defumadas para reduzir o tempo de preparação, mantendo os sabores essenciais.
Ingredientes
- Feijão vermelho cozido em lata2 latas (aprox. 400g cada)
- Carne de porco cozida ou assada250g
- Linguiça ou chouriço fumado150g
- Cebola1 média
- Alho2 dentes
- Folha de louro1
- Pimenta preta moída1/2 colher de chá
- Sala gosto
- Água ou caldo de carne500ml
Passos
- 1
Pique a cebola e o alho.
- 2
Corte a carne de porco cozida e a linguiça em cubos.
- 3
Numa panela, refogue a cebola e o alho em um pouco de óleo (opcional) até ficarem macios.
- 4
Adicione a carne de porco, a linguiça, a folha de louro e a pimenta preta. Cozinhe por 5 minutos.
- 5
Junte o feijão escorrido e lavado, e a água ou caldo. Deixe ferver.
- 6
Reduza o lume e cozinhe por cerca de 30-40 minutos, mexendo ocasionalmente, até os sabores se misturarem e o caldo engrossar ligeiramente.
- 7
Tempere com sal a gosto. Retire a folha de louro.
- 8
Sirva quente.
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