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Folar de Valpaços Simplificado
70% autêntica · Portuguesa
Uma versão mais rápida e acessível do tradicional Folar de Valpaços, mantendo os sabores essenciais, mas com uma preparação simplificada e menos ovos na massa.
Ingredientes
- Farinha de trigo300g
- Açúcar150g
- Ovos3 + 2 para cozer
- Manteiga sem sal75g
- Leite75ml
- Raspa de 1/2 limão1/2
- Fermento em pó1 colher de chá
- Sal1 pitada
- Açúcar em pó para polvilharq.b.
Passos
- 1
Coza 2 ovos em água com um pouco de sal até ficarem duros. Descasque e reserve.
- 2
Numa tigela, bata os 3 ovos crus com o açúcar até obter um creme claro.
- 3
Adicione a manteiga derretida, o leite morno e a raspa de limão. Misture bem.
- 4
Numa outra tigela, misture a farinha, o fermento e o sal.
- 5
Incorpore os ingredientes secos nos molhados, misturando apenas até obter uma massa homogénea. A massa deve ser mais espessa que a do bolo.
- 6
Unte e enfarinhe uma forma pequena (cerca de 20cm).
- 7
Coloque metade da massa na forma. Disponha os 2 ovos cozidos no centro. Cubra com o restante da massa, certificando-se de que os ovos ficam bem cobertos.
- 8
Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 35-45 minutos, ou até ficar dourado e cozido.
- 9
Deixe arrefecer e polvilhe com açúcar em pó.
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