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Fricassê de Frango Tradicional
Prato tradicional · Brasileira
Um clássico cremoso e reconfortante, o fricassê de frango tradicional é feito com frango desfiado, creme de milho, queijo e coberto com batata palha crocante. Perfeito para um almoço em família.
Ingredientes
- Peito de frango cozido e desfiado500g
- Milho verde em lata1 lata (aprox. 200g)
- Creme de leite1 lata (aprox. 200g)
- Leite1 xícara
- Queijo muçarela ralado150g
- Queijo parmesão ralado50g
- Cebola picada1/2 unidade
- Alho picado2 dentes
- Manteiga2 colheres de sopa
- Azeite1 colher de sopa
- Sala gosto
- Pimenta do reinoa gosto
- Batata palha1 pacote
- Salsinha picada para decorara gosto
Passos
- 1
Em uma panela, aqueça a manteiga e o azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem.
- 2
Adicione o frango desfiado e refogue por mais alguns minutos.
- 3
No liquidificador, bata o milho verde com o leite e o creme de leite até obter um creme homogêneo.
- 4
Despeje o creme de milho na panela com o frango. Tempere com sal e pimenta do reino a gosto. Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até o creme engrossar.
- 5
Retire do fogo e misture metade do queijo muçarela ralado e todo o queijo parmesão.
- 6
Transfira o creme para um refratário, cubra com o restante do queijo muçarela ralado.
- 7
Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 15-20 minutos, ou até gratinar.
- 8
Retire do forno, cubra com batata palha e decore com salsinha picada.
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