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Hambúrguer de Picanha com Queijo Coalho
70% autêntica · Brasileira
Uma versão gourmet do hambúrguer caseiro, utilizando corte nobre de picanha e queijo coalho grelhado, trazendo um toque regional e sofisticado.
Ingredientes
- Carne de picanha moída600g
- Pão de hambúrguer artesanal4 unidades
- Queijo coalho em fatias grossas4 fatias
- Rúcula1 maço pequeno
- Cebola caramelizada (opcional)1/2 xícara
- Sala gosto
- Pimenta do reinoa gosto
- Azeite2 colheres de sopa
Passos
- 1
Tempere a carne de picanha moída com sal e pimenta do reino. Molde hambúrgueres grossos.
- 2
Aqueça o azeite em uma frigideira ou grelha em fogo médio-alto.
- 3
Grelhe os hambúrgueres por cerca de 5-7 minutos de cada lado para um ponto médio.
- 4
Enquanto os hambúrgueres grelham, grelhe as fatias de queijo coalho em outra frigideira ou na mesma grelha até dourarem.
- 5
Doure levemente os pães cortados ao meio.
- 6
Monte os hambúrgueres: coloque o hambúrguer de picanha na base do pão, adicione o queijo coalho grelhado, rúcula e cebola caramelizada (se usar). Cubra com a outra metade do pão.
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