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Mandioca Assada com Queijo Coalho e Melado
75% autêntica · Brasileira
Uma combinação agridoce e salgada, onde a mandioca assada encontra o queijo coalho levemente grelhado e um fio de melado.
Ingredientes
- Mandioca (aipim/macaxeira)800g
- Sala gosto
- Pimenta do reinoa gosto
- Azeite de oliva2 colheres de sopa
- Queijo coalho em cubos200g
- Melado de cana3 colheres de sopa
Passos
- 1
Descasque a mandioca, corte em cubos e cozinhe em água com sal até ficar al dente. Escorra bem.
- 2
Em uma tigela, misture a mandioca cozida com azeite, sal e pimenta do reino.
- 3
Espalhe a mandioca em uma assadeira e asse em forno pré-aquecido a 200°C por 15 minutos.
- 4
Adicione os cubos de queijo coalho à assadeira, misturando delicadamente com a mandioca.
- 5
Asse por mais 10-15 minutos, ou até o queijo dourar levemente e a mandioca ficar crocante.
- 6
Regue com melado de cana antes de servir.
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