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Linguiça Recheada com Farofa e Bacon
80% autêntica · Brasileira
Uma linguiça de porco recheada com uma farofa crocante feita com bacon, cebola e temperos, assada até ficar dourada e suculenta.
Ingredientes
- Linguiça de porco fresca1 kg
- Bacon em cubos150g
- Cebola picada1/2
- Farinha de mandioca1 xícara
- Salsinha fresca picada2 colheres de sopa
- Azeite de oliva1 colher de sopa
- Sala gosto
- Pimenta do reino moída na horaa gosto
Passos
- 1
Pré-aqueça o forno a 180°C.
- 2
Em uma frigideira, frite o bacon em cubos até ficar crocante. Retire o bacon e reserve, deixando a gordura na frigideira.
- 3
Na mesma gordura, refogue a cebola picada até ficar macia.
- 4
Adicione a farinha de mandioca e misture bem, tostando levemente.
- 5
Retire do fogo, misture o bacon crocante reservado, a salsinha picada. Tempere com sal e pimenta do reino a gosto. Se necessário, adicione um fio de azeite.
- 6
Abra as linguiças longitudinalmente, sem separá-las completamente.
- 7
Recheie as linguiças abertas com a farofa preparada.
- 8
Coloque as linguiças recheadas em uma assadeira.
- 9
Asse no forno pré-aquecido por cerca de 30-40 minutos, ou até que a linguiça esteja bem cozida e dourada.
- 10
Deixe descansar por alguns minutos antes de servir.
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