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Macarrão Primavera Rápido
80% autêntica · Italiana
Uma versão simplificada do clássico, perfeita para noites agitadas, usando vegetais congelados e um molho rápido para um sabor fresco em minutos.
Ingredientes
- Penne320g
- Azeite de oliva3 colheres de sopa
- Alho picado2 dentes
- Mix de vegetais congelados (ervilhas, cenoura, milho, vagem)2 xícaras
- Suco de limão2 colheres de sopa
- Sala gosto
- Pimenta do reino moída na horaa gosto
- Queijo parmesão ralado (opcional)1/4 xícara
Passos
- 1
Cozinhe o penne em água salgada fervente até ficar al dente. Escorra.
- 2
Enquanto o macarrão cozinha, aqueça o azeite em uma frigideira grande em fogo médio. Adicione o alho e refogue por 30 segundos.
- 3
Adicione os vegetais congelados à frigideira. Cozinhe, mexendo ocasionalmente, por cerca de 5-7 minutos, até que os vegetais estejam descongelados e aquecidos.
- 4
Adicione o penne cozido à frigideira com os vegetais. Regue com o suco de limão e misture bem.
- 5
Tempere com sal e pimenta do reino a gosto. Se desejar, misture o queijo parmesão.
- 6
Sirva imediatamente.
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