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Macarrão Rápido com Camarão e Limão
75% autêntica · Contemporânea
Uma versão simplificada e rápida, perfeita para dias corridos, com o frescor do limão e a praticidade de poucos ingredientes.
Ingredientes
- Macarrão tipo penne ou fusilli350g
- Camarões médios, limpos e descascados400g
- Alho picado2 dentes
- Raspas e suco de 1 limão1
- Azeite de oliva3 colheres de sopa
- Salsinha fresca picada2 colheres de sopa
- Sala gosto
- Pimenta do reino moída na horaa gosto
- Manteiga (opcional)1 colher de sopa
Passos
- 1
Cozinhe o macarrão em água fervente com sal até ficar al dente. Escorra, reservando cerca de 1/2 xícara da água do cozimento.
- 2
Enquanto o macarrão cozinha, aqueça o azeite em uma frigideira em fogo médio-alto. Adicione o alho e refogue rapidamente por 30 segundos.
- 3
Adicione os camarões temperados com sal e pimenta. Cozinhe por 1-2 minutos de cada lado, até ficarem rosados. Se usar manteiga, adicione agora e deixe derreter.
- 4
Retire a frigideira do fogo. Adicione o macarrão cozido, as raspas e o suco de limão, e a salsinha picada.
- 5
Misture vigorosamente, adicionando um pouco da água do cozimento reservada para emulsionar o molho e cobrir o macarrão.
- 6
Sirva imediatamente, com pimenta do reino moída na hora e mais salsinha, se desejar.
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