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Migas Alentejanas Simplificadas
30 mintempo
Fácildificuldade
4Porções
—Avaliação
Informação nutricional
580 kcalCalorias
22 gProteínas
65 gCarboidratos
25 gGorduras

Valores aproximados estimados por IA

Prato PrincipalRápido

Migas Alentejanas Simplificadas

70% autêntica · Portuguesa

Uma versão mais rápida das migas tradicionais, utilizando pão já fatiado e menos toucinho, mantendo o sabor característico.

Ingredientes

Porções4
  • Pão de forma ou baguete (de preferência de um dia)400g
  • Bacon em cubos ou presunto100g
  • Alho3 dentes
  • Coentros ou salsa picada2 colheres de sopa
  • Azeite3 colheres de sopa
  • Sala gosto
  • Pimenta pretaa gosto
  • Água50ml

Passos

  1. 1

    Corte o pão em cubos.

  2. 2

    Numa frigideira, frite o bacon ou presunto até ficar crocante. Retire e reserve, deixando a gordura na frigideira.

  3. 3

    Adicione o azeite à gordura. Junte o alho picado e refogue brevemente.

  4. 4

    Adicione os cubos de pão e tempere com sal e pimenta. Frite, mexendo, até dourarem.

  5. 5

    Regue com a água e continue a mexer até o pão absorver o líquido e ficar macio por dentro e crocante por fora.

  6. 6

    Incorpore o bacon/presunto e as ervas picadas. Misture.

  7. 7

    Sirva quente.

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