45 mintempo
Médiadificuldade
4Porções
—Avaliação
Informação nutricional
550 kcalCalorias
30 gProteínas
35 gCarboidratos
30 gGorduras
Valores aproximados estimados por IA
Papas de Sarrabulho Simplificadas
70% autêntica · Portuguesa
Uma versão mais rápida e acessível das papas de sarrabulho, mantendo o sabor característico, mas com um tempo de preparação reduzido.
Ingredientes
Porções4
- Sangue de porco cozido e esmagado400 ml
- Carne de porco cozida e desfiada200 g
- Arroz carolino pré-cozido100 g
- Cebola picada1/2 média
- Alho picado2 dentes
- Louro1/2 folha
- Cominhos em pó1/2 colher de chá
- Pimenta preta moídaa gosto
- Sala gosto
- Azeite1 colher de sopa
- Água ou caldo de carnesuficiente
Passos
- 1
Numa panela, refogue a cebola e o alho em azeite.
- 2
Adicione a meia folha de louro e os cominhos. Junte a carne desfiada.
- 3
Incorpore o arroz pré-cozido e misture.
- 4
Adicione o sangue de porco cozido e esmagado, mexendo sempre.
- 5
Adicione água ou caldo aos poucos até obter a consistência desejada. Tempere com sal e pimenta.
- 6
Cozinhe por cerca de 15-20 minutos, mexendo para engrossar.
- 7
Sirva quente.
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