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Pão Australiano com Chocolate e Nozes
60% autêntica · Australiana Criativa
Uma variação indulgente do pão australiano, com a adição de gotas de chocolate meio amargo e nozes picadas, criando um contraste delicioso de sabores e texturas.
Ingredientes
- Farinha de trigo350g
- Cacau em pó30g
- Fermento biológico seco10g
- Açúcar mascavo60g
- Melado de cana60ml
- Manteiga sem sal40g
- Leite morno220ml
- Sal1 colher de chá
- Gotas de chocolate meio amargo100g
- Nozes picadas80g
Passos
- 1
Em uma tigela grande, misture as farinhas, o cacau em pó, o fermento, o açúcar mascavo e o sal.
- 2
Em outra tigela, misture o melado, a manteiga derretida e o leite morno.
- 3
Despeje os líquidos sobre os ingredientes secos e misture até formar uma massa homogênea.
- 4
Sove a massa em uma superfície enfarinhada por cerca de 10 minutos, até ficar lisa e elástica.
- 5
Incorpore delicadamente as gotas de chocolate e as nozes picadas à massa.
- 6
Coloque a massa em uma tigela untada, cubra com um pano e deixe crescer em local aquecido por 1 hora e 30 minutos, ou até dobrar de volume.
- 7
Aqueça o forno a 180°C.
- 8
Modele a massa em formato de pão e coloque em uma forma untada e enfarinhada.
- 9
Deixe crescer por mais 30 minutos.
- 10
Asse por 40-50 minutos, ou até dourar e soar oco ao bater na parte inferior.
- 11
Deixe esfriar completamente antes de fatiar.
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