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Pão Sírio Integral com Ervas
60% autêntica · Adaptada
Uma variação saudável do pão sírio, utilizando farinha integral e adicionando ervas frescas para um sabor extra.
Ingredientes
- Farinha de trigo integral300g
- Farinha de trigo branca200g
- Fermento biológico seco7g
- Sal1 colher de chá
- Água morna320ml
- Azeite de oliva1 colher de sopa
- Ervas frescas picadas (salsinha, orégano)2 colheres de sopa
Passos
- 1
Em uma tigela pequena, misture o fermento com um pouco de água morna e uma pitada de açúcar (opcional). Deixe descansar por 10 minutos.
- 2
Em uma tigela grande, misture as farinhas e o sal.
- 3
Adicione a mistura de fermento, o restante da água morna, o azeite e as ervas picadas. Misture até formar uma massa.
- 4
Sove a massa em superfície enfarinhada por cerca de 10 minutos, até ficar elástica.
- 5
Coloque a massa em tigela untada, cubra e deixe crescer por 1 hora.
- 6
Divida a massa em 6 porções e abra cada uma em disco fino.
- 7
Aqueça uma chapa ou frigideira bem quente.
- 8
Asse cada pão por 1-2 minutos de cada lado, até inflar e dourar.
- 9
Sirva morno.
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