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Pastel com Diabo Dentro Tradicional
Prato tradicional · Brasileira
O clássico pastel de feira brasileiro, recheado com uma mistura picante e saborosa de carne moída, azeitonas e temperos, frito até ficar dourado e crocante.
Ingredientes
- Carne moída500g
- Cebola picada1 unidade média
- Alho picado2 dentes
- Azeitonas verdes picadas1/2 xícara
- Pimenta dedo de moça picada (sem sementes)1 unidade
- Molho de tomate1/4 xícara
- Salsinha picada2 colheres de sopa
- Cebolinha picada2 colheres de sopa
- Ovos cozidos picados2 unidades
- Massa de pastel pronta1 pacote
- Óleo para fritarsuficiente
- Sala gosto
- Pimenta do reinoa gosto
- Águaa gosto
Passos
- 1
Em uma panela, refogue a cebola e o alho em um fio de óleo até dourarem.
- 2
Adicione a carne moída e cozinhe até perder a cor rosada, desfazendo os grumos.
- 3
Acrescente as azeitonas, a pimenta dedo de moça picada, o molho de tomate, sal e pimenta do reino. Cozinhe por cerca de 5 minutos.
- 4
Retire do fogo e misture a salsinha, a cebolinha e os ovos cozidos picados.
- 5
Deixe o recheio esfriar completamente.
- 6
Abra a massa de pastel e corte em retângulos. Coloque uma porção do recheio em metade de cada retângulo.
- 7
Umedeça as bordas com água e feche os pastéis, pressionando bem para selar. Se desejar, use um garfo para decorar as bordas.
- 8
Aqueça o óleo em uma panela funda ou fritadeira. Frite os pastéis em óleo quente, aos poucos, até dourarem dos dois lados.
- 9
Retire os pastéis com uma escumadeira e coloque sobre papel toalha para escorrer o excesso de óleo.
- 10
Sirva quente.
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