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Pastel de Carne Tradicional
Prato tradicional · Brasileira
Um pastel de carne clássico e saboroso, com recheio generoso de carne moída refogada com temperos tradicionais, envolto em massa crocante e frita.
Ingredientes
- Carne moída (bovina)500g
- Cebola picada1 unidade média
- Alho picado2 dentes
- Tomate picado sem sementes1 unidade média
- Cheiro-verde picado (salsinha e cebolinha)a gosto
- Azeitonas picadas50g
- Óleo vegetalpara refogar e fritar
- Massa para pastel pronta1 pacote
- Sala gosto
- Pimenta do reinoa gosto
- Águao suficiente
Passos
- 1
Em uma panela, aqueça um pouco de óleo e refogue a cebola e o alho até dourarem.
- 2
Adicione a carne moída e cozinhe até perder a cor avermelhada, desfazendo os grumos.
- 3
Acrescente o tomate picado, as azeitonas, sal e pimenta do reino a gosto. Cozinhe por mais alguns minutos até o tomate desmanchar.
- 4
Desligue o fogo e misture o cheiro-verde picado. Deixe o recheio esfriar completamente.
- 5
Abra a massa de pastel e corte em retângulos ou círculos, dependendo do seu gosto. Coloque uma porção do recheio frio em uma metade da massa.
- 6
Umedeça as bordas da massa com um pouco de água e dobre a outra metade sobre o recheio, formando um pastel. Pressione bem as bordas para selar.
- 7
Aqueça óleo suficiente em uma frigideira funda ou panela. Frite os pastéis, um de cada vez, até dourarem dos dois lados e ficarem crocantes.
- 8
Retire os pastéis com uma escumadeira e coloque sobre papel toalha para escorrer o excesso de óleo.
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